シャキシャキ玉ねぎ×やわらか豚肉が相性抜群！ コク旨冷しゃぶサラダ
サラダ玉ねぎのみずみずしさと豚肉の甘みが、後を引く美味しさの冷しゃぶサラダです！
すりごまと味噌で、コクのあるまろやかな味わいに仕上がりました。
夏バテが気になる暑い季節も、元気に過ごせそうな一品です！
★栄養ポイント★
玉ねぎに含まれる硫化アリルは、生で食べることで成分が壊れず、より効果的に摂取できます。
また、豚肉のビタミンB1と結びつくことで、疲れにくい体づくりをサポートする働きがあります！
■材料（2人分）
・サラダ玉ねぎ：半玉（約90g）
（本レシピでは、北見地区産 サラダたまねぎを使用）
・豚バラ肉（薄切り）：約190g
・パプリカ：約60g
＜たれ＞
・すりごま：大さじ3
・マヨネーズ：大さじ2
・醤油：小さじ2
・味噌：小さじ1
・砂糖：小さじ1
・ラー油：少々（お好みで）
■作り方
ポイント
・豚肉は、冷やしてもしっとり柔らかく旨みの強い「バラ肉」がおすすめです！
・すりごまは味の決め手なので、たっぷり使いましょう。
［下準備］
・サラダ玉ねぎは極薄切りにする。
・豚肉は食べやすいサイズに切る。
・パプリカはヘタと種を取り、薄切りにする。
・＜たれ＞はあらかじめすべて混ぜておく。（ラー油は後かけにしてもOK）
小鍋にたっぷりとお湯を沸かし、豚肉を入れて色が完全に変わるまで菜箸でゆらしながら加熱する。
氷水に取ってサッと冷やし、ザルでしっかり水気を切ってボウルに入れる。
②にサラダ玉ねぎ、パプリカ、＜たれ＞を加え、全体を大きく混ぜ合わせたら、完成！
【使用した商品】
細木 ケイ
このレシピを作った人●野菜ソムリエ
●タスカジさんアワード2023〈新人賞〉第1位
出張料理人。ご家庭にお伺いして、健康的なお料理の作り置きをするお仕事をしています。
「気楽に、めちゃくちゃ美味しい！」をコンセプトに、
簡単に楽しく美味しいごはんが食べられるためのレシピをお届けします( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎
