［下準備］
・ほたては袋に記載の通りに解凍し、キッチンペーパーで水気をふいておく。
・ベーコンは解凍し、1口サイズに切る。
・メークインは袋に記載の通りにレンジで解凍後、4等分サイズに切る。
・玉ねぎ、にんじんは1cm角になるよう、さいの目切りにする。
※ほうれん草は冷凍のまま使用する。

鍋にバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたらほたてを片面1分ずつ焼き一旦取り出す。
そこに玉ねぎ・にんじん・ベーコンを入れ、しんなりするまで約4分炒める。

②に薄力粉を加えてサッと炒め、粉っぽさが無くなったら水200ml（分量外）とメークインを入れ、中火のまま4分ほど煮る。

③に味噌を溶かし入れたら、ほたても戻し入れ、中火のまま3分加熱する。
豆乳を入れてゆっくり混ぜながら加熱し、とろみをつける。
ほうれん草を入れてサッと混ぜ、火が通ったら完成！