甘じょっぱい香りでやみつきになるおいしさ！ とうもろこしのバター醤油ふりかけ
フライパン1つで手軽にできちゃう、食べ応え満点のふりかけです！
バター醤油の香ばしい香りと、とうもろこしの甘～いプチプチ食感がたまりません。
白ごはんに混ぜ込んで、おにぎりにしても美味しいですよ！
★栄養ポイント★
とうもろこしには食物繊維とビタミンB群がたっぷりで、腸内環境を整えながらエネルギー代謝をサポートしてくれます！
鮭のタンパク質と合わせて、疲れにくい体づくりにも♪
■材料（3～4人分）
・とうもろこし：1本（正味 約200g）
（本レシピでは、名寄産 夏のとうもろこしを使用）
・生鮭：1切（約70g）
・バター：1かけ（約8g）
・醤油：大さじ1
・酒：大さじ1/2
・チューブしょうが：約2cm分
・白ごま：大さじ1
・青のり：少々
■作り方
ポイント
・しっかりとした塩味を出したい場合は、醤油の量をお好みで大さじ1/2ほど足してください。
・塩鮭を使用する場合は、醤油の量を減らして塩味のバランスを整えてください。
［下準備］
・とうもろこしは横2等分に切り、立てて削ぐように包丁で芯から実を外し、軽く手でほぐしておく。
・醤油、酒、チューブしょうがはあらかじめ混ぜておく。
フライパンにバターを入れ、中火にかける。
鮭を皮目から入れ、約2分かけて両面を焼いて8割ほど火を通して、一旦火を止める。
箸で皮と骨を丁寧に外し、ざっくりとヘラで身をほぐす。
再び中火にかけてとうもろこしを加える。
2分ほど炒め、混ぜておいた調味料を鍋肌から入れてサッと全体を混ぜ合わせる。
白ごまと青のりも加えて混ぜたら、完成！
【使用した商品】
細木 ケイ
このレシピを作った人●野菜ソムリエ
●タスカジさんアワード2023〈新人賞〉第1位
出張料理人。ご家庭にお伺いして、健康的なお料理の作り置きをするお仕事をしています。
「気楽に、めちゃくちゃ美味しい！」をコンセプトに、
簡単に楽しく美味しいごはんが食べられるためのレシピをお届けします( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎
