夕張メロン、畑から出荷までを現地取材させていただきました！
夕張メロンの生産は１年がかりで、温度と湿度管理が一番大切です。
夕張メロンは高温多湿に弱いですが、夕張は標高１６０mの場所で山や丘陵に囲まれているため、他の産地に比べて昼夜の気温差が大きいのが特徴です。
特に、果実成熟期の６月・７月は寒暖差が８度以上で梅雨がないのも大きく、土壌は樽前火山の火山灰がベースなので雨が降っても水捌けがとても良いのです。
１９６０年に夕張の名物を作ろうと試行錯誤して交配し、独自のメロンを作りあげた。
それ以降、この種は門外不出でJA夕張の金庫で保管されています。
夕張のメロン組合に入ってる農家（約８０人）にしか渡されません。
朝にJAさんの車が、各農家さんを回って選果場へ運びます。
細かい出荷企画表があり、糖度・重量・ネット（皮）などの良さで特秀〜良まで振り分けられます。
ちなみに糖度が高いのがイイとは限らないようです。香りや口溶けを重視しているので食べた時、糖度以上に甘く感じるとのことでした。
ネット（皮）の入り方や、ボヤけ具合やツヤ、重さや張り具合などで大体の糖度は分かりみたいです。
叩いた時の音で、身の詰まり具合や柔らかさもわかるらしい。
こんなに細かい基準を判断するのに、機械とかは一切使わないとは・・・選ばれし生産者の方々、スゴすぎます！
こだわりにこだわったメロン、
今年も美味しい夕張メロンをお届けいたします！
・特集ページはこちらから
夕張メロンは高温多湿に弱いですが、夕張は標高１６０mの場所で山や丘陵に囲まれているため、他の産地に比べて昼夜の気温差が大きいのが特徴です。
特に、果実成熟期の６月・７月は寒暖差が８度以上で梅雨がないのも大きく、土壌は樽前火山の火山灰がベースなので雨が降っても水捌けがとても良いのです。
１９６０年に夕張の名物を作ろうと試行錯誤して交配し、独自のメロンを作りあげた。
それ以降、この種は門外不出でJA夕張の金庫で保管されています。
夕張のメロン組合に入ってる農家（約８０人）にしか渡されません。
朝にJAさんの車が、各農家さんを回って選果場へ運びます。
細かい出荷企画表があり、糖度・重量・ネット（皮）などの良さで特秀〜良まで振り分けられます。
ちなみに糖度が高いのがイイとは限らないようです。香りや口溶けを重視しているので食べた時、糖度以上に甘く感じるとのことでした。
ネット（皮）の入り方や、ボヤけ具合やツヤ、重さや張り具合などで大体の糖度は分かりみたいです。
叩いた時の音で、身の詰まり具合や柔らかさもわかるらしい。
こんなに細かい基準を判断するのに、機械とかは一切使わないとは・・・選ばれし生産者の方々、スゴすぎます！
こだわりにこだわったメロン、
今年も美味しい夕張メロンをお届けいたします！
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