9/20、札幌悪天候の中、いざ十勝・池田町へ！
この日は、いけだ牛を飼育している朝川さんのご厚意で牛舎を取材させていただきました。


「いけだ牛」生産者の朝川さん

「いけだ牛」と呼べるのは、池田町内で生まれ、池田町内で肥育され、主に池田町食肉センターでと畜され池田町内で部分肉に加工処理された褐毛和種（あか牛）です。

こちらのエリアは、1歳未満の牛さんの牛舎です。

 

とても人懐っこく、かわいい〜



こちらは、2歳くらいの牛さんの牛舎で、育成から肥育期間へと変わります。
近くで見ると、かなり大きく迫力がありました。



朝川さんのこだわりのひとつでもある「１区画４頭で飼育すること」
４頭で飼育することで適度なストレスを牛にあたえ、良質な肉質を生み出します。



こちらの牛舎は、すべて４頭で仕切られています。



肥育期間では、町営ワイナリーで製造された十勝ワインの製造過程の副産物であるワイン澱（おり）を、練り混ぜた特製飼料を与えます。
嗅いでみました！めちゃめちゃワインの香りがしました！

これも「いけだ牛」の特徴の一つです。

最後は、天候にも恵まれ、良い取材ができました。
いろいろなお話を聞かせていただき、関係者の方々ありがとうございました。
和牛も土地によって、こだわりがあるんですね〜

命の恵みに感謝です！！！

動画も合わせてご覧ください！



極上の赤身！ 希少な「あか牛」
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感動いちば　ツジガミ