［下準備］
・ほたては袋に記載の通りに解凍し、キッチンペーパーで水気をふいておく。
・にんじんは短冊切りにする。
・片栗粉は同量の水で溶く。
※メークイン・ブロッコリーは冷凍のまま使用する。

小鍋にごま油を入れて中火にかけ、ほたてを片面1分ずつ焼き一旦取り出す。

②の鍋に、顆粒だしと水450ml（分量外）・メークイン・にんじんを入れて中火で15分ほど煮る。

醤油・みりん・すりおろし生姜を入れ、ブロッコリーも煮汁に浸るように加えて２分半煮る。
②のほたても戻し入れ、水溶き片栗粉をゆっくり混ぜながら加熱し、とろみがついたら、完成！