おうちで簡単に本格的な味わい！ プリプリほたての中華がゆ
おこげのような香ばしい香りがたまらない、お米をごま油で炒めてから作るおかゆです。
難しそうですが実はとっても簡単！
ほたての旨みととうもろこしの甘みが溶け込んだ、栄養も美味しさもバッチリな中華がゆです♪
★栄養ポイント★
ほたては良質なたんぱく質や亜鉛を含んでいるため、体づくりや免疫機能の維持をサポートしてくれます。
いんげんに含まれるβカロテンは、ごま油と摂ることで吸収率アップが期待できます！
■材料（2〜3人分）
・ほたて：約150g
（本レシピでは、天然ほたて貝柱を使用）
・いんげん（冷凍）：約60g
・とうもろこし（冷凍）：約60g
・米：1/2合
・ごま油：小さじ2
・中華だし：大さじ1
・塩：ひとつまみ
■作り方
ポイント
・お米を炒めることで、おこげのような香ばしい香りをつけることができます。
・優しい薄味にしているので、お好みで中華だしや塩の量を加減してください。
［下準備］
・米は洗ってザルで水切りしておく。
・ほたては袋に記載の通りに解凍し、水気を切る。
※いんげん・とうもろこしは冷凍のまま使用する。
鍋にごま油を入れ、中火にかける。
鍋があたたまったら、米を入れて表面が白っぽくなるまで5分ほど炒める。
水600ml（分量外）を加えて［油はね注意］、沸騰したら弱火に落とし、時々ヘラでかき混ぜながら30分煮る。
とろみが出てきたら中華だしと水100ml（分量外）を入れ中火にあげ、ふつふつと沸いたら、ほたて・いんげん・とうもろこしを加えて混ぜる。
中火のまま6分煮込み、最後に塩を入れて味を整えたら、完成！
【使用した商品】
細木 ケイ
このレシピを作った人●野菜ソムリエ
●タスカジさんアワード2023〈新人賞〉第1位
出張料理人。ご家庭にお伺いして、健康的なお料理の作り置きをするお仕事をしています。
「気楽に、めちゃくちゃ美味しい！」をコンセプトに、
簡単に楽しく美味しいごはんが食べられるためのレシピをお届けします( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎
