感動いちば
「旬の産直品」のこだわりKandou Ichiba's commitment
その時期、旬で一番おいしい
農産品・海産品を皆さまへ！
産地でしっかりと選別された産直品を、
一番美味しい時期に収穫・出荷いたします。
産地から、生の声をお届け！
お客さまの声も産地へフィードバック！
長年の信頼と実績により産地との関係性があるため、
生産者さんとの距離が近く、
お客さまに直接生の声を発信することができるんです。
こだわりを知ってもらい、
地域・産地を応援！
皆さまに美味しい産直品を知ってもらうため、
産直品のこだわりをしっかりお伝え！
知って、買ってもらうことで産地を応援しています。
サロマ湖周辺の自然が育てた
栄養豊富な龍宮かき。
身が締まり濃厚でクリーミー！
オホーツクの海と川の水が混ざり合うサロマ湖は、河川からは大地から流れ出る山と森の栄養が入り込み、海からは流氷から解け出した海の栄養が入ってくるため、牡蠣の餌となるプランクトンが大変豊富なんです。厳しい寒さと、栄養のあるプランクトンをたくさん食べて育った牡蠣は、小さな身に旨みがたっぷり詰まっています。プリプリの食感と、濃厚でクリーミーな味わいをお楽しみください。
日本一の汽水湖「サロマ湖」
冷たい水温が旨みを凝縮！
代表的な牡蠣の産地である広島や宮城に比べ、サロマ湖は水温が低いことが特徴。秋から冬にかけては特に水温が下がるので、牡蠣は寒さに耐えるため旨みのもとであるグリコーゲンを蓄積させており、旨みが深まり美味しい牡蠣が育つのです。サロマ湖の湖面の青色は「サロマンブルー」とも呼ばれ大変美しく、オホーツクの観光スポットとしても人気があります。ぜひ訪れてみてください◎
北海道の大自然で
じっくり成長させた2年貝を
ご自宅にお届け！
生産者さんがじっくり2年間大切に育てた牡蠣を「サロマ湖」からお届け！ 水揚げ後はきれいに洗浄され、オゾン水と紫外線で24時間かけて殺菌してから丁寧に出荷作業をしています。生産者さんたちが心を込めて育て、収獲・出荷しているので、大自然で育ったサロマ湖産の「龍宮かき」を活きたままご自宅で食べられるんです！
グランプリ受賞経験を持つ、
自慢の特産品です。
サロマ湖で育った牡蠣は、2016年オイスターグランプリで日本一の【グランプリ】を受賞したこともある、実力派の人気商品！ 産地であるサロマ湖は、オホーツクの海と川の水が混ざり合う「汽水湖（きすいこ）」のため、牡蠣特有のクセやニオイが少なく「牡蠣が苦手な方も美味しく食べられる」と好評なんです。
殻が比較的薄いため開けやすくて、殻付きの牡蠣が初めてという方も安心！
湧別漁業協同組合のこだわりは、「生まれも育ちも“サロマ湖産”」の牡蠣をお客様にお届けすることです。自分たちの手で水温・水質・数を調整し、最初から最後まで全ての工程が地元で行われているため品質管理体制がしっかりしています。
生産者さんたちは美味しい牡蠣に育つ手間と努力を惜しまず、心を込めて育て収獲・出荷しているので、安心してお客様にお召し上がりいただけるんです。
今回お届けの龍宮かきは、産地直送でお届け！食べ方ガイド付きなので、牡蠣を自分でさばいて食べたことがない方も安心！ナイフと軍手だけあれば美味しくお召し上がりいただけます。
北海道民おすすめの酒蒸しはもちろん、牡蠣鍋やフライ・焼き牡蠣などでも美味しくお召し上がりになれますよ。
※写真は「食べ方ガイド」のイメージです。
