感動いちば
「旬の産直品」のこだわりKandou Ichiba's commitment
その時期、旬で一番おいしい
農産品・海産品を皆さまへ！
産地でしっかりと選別された産直品を、
一番美味しい時期に収穫・出荷いたします。
産地から、生の声をお届け！
お客さまの声も産地へフィードバック！
長年の信頼と実績により産地との関係性があるため、
生産者さんとの距離が近く、
お客さまに直接生の声を発信することができるんです。
こだわりを知ってもらい、
地域・産地を応援！
皆さまに美味しい産直品を知ってもらうため、
産直品のこだわりをしっかりお伝え！
知って、買ってもらうことで産地を応援しています。
3月に毛ガニ漁解禁！
冷凍していない美味しさは
流氷明けの今だけ。
“冬の使者”流氷が遠く沖合に去り、海明け一番に始まるのが「毛ガニ漁」です。3月中旬の漁解禁直後の毛ガニを収獲後すぐに茹で上げるので、冷凍していない鮮度抜群の毛ガニをお楽しみいただくことができ、毎年大好評なんです。毛ガニ漁の時期が終わったら、茹で上げ後に全て冷凍してしまうため「冷凍していない毛ガニ」が楽しめるのは、漁直後の今だけ！
水揚げ量日本一の
オホーツク海からお届け。
毛ガニの水揚げ量日本一を誇るのは、北海道東部のオホーツク海。流氷が運んでくるプランクトンから発生する栄養分をたっぷりと吸収し、流氷の下でじっくりと成長しておいしさを育んでいます。豊富な栄養資源に恵まれた日本屈指の毛ガニの産地「北海道オホーツク海」から、美味しさそのままでお届けします！
甘さの詰まった身と、
濃厚なカニ味噌が魅力！
毛ガニは甘さの詰まった身と濃厚なカニ味噌の美味しさから、特に「カニ好きの人が好むカニ」として知られ、北海道民は馴染みのあるカニなんです。
他のカニと比較すると小柄で、食べられる身の部分は少ないのですが、芳醇な磯の香りを堪能できる濃厚なカニミソが魅力です。500gくらいの大きさになるまで7～8年かかると言われています。
漁師さんが
「船の上で茹でた」ものに
できるだけ近づけました。
塩分濃度や釜の入れ時間にこだわって、水産加工会社さんの長年の技術により、獲れたての毛ガニを一番美味しくお召し上がりいただけるタイミングで茹で上げています。その後きれいに洗浄し、カニの品質・身入りは手作業でしっかり確認。手際よく梱包し、丁寧に出荷作業をおこなっています。
水揚げしたその日に茹で上げ、次の日には選別して出荷しています。鮮度にこだわり、獲れたての味が楽しめる「浜ゆで毛ガニ」。ご贈答にもおすすめの商品となっております。
食べ方ガイド付きなので、カニを自分で剥いて食べたことがない方も安心！ キッチンバサミだけあれば美味しくお召し上がりいただけます。
※写真は「食べ方ガイド」のイメージです。
