北海道 感動いちば オンラインショップ
桜が咲く頃にだけ味わえるサクラマスの旬は3月~5月。この時期のサクラマスは海で豊富な餌をたくさん食べているので、サイズが大きく脂がのっているのが最大の魅力。身はやわらかく、脂がのっているのにあっさり!春ならではの華やかな味わいを楽しめます。
春に川を遡上することや、産卵前の婚姻色がキレイな桜色をしていることから、その名が付いたといわれる「サクラマス(桜鱒)」。北海道の春の味覚を代表する魚であり、鮭の国内流通量のわずか0.3%と北海道民でもなかなか食べたことのない希少な魚。見た目も味も素晴らしい“春の贅沢”をぜひご堪能ください。
サクラマス本来の旨みを存分に味わっていただくため、塩を加えずに仕上げています。どのように調理しても素材の味を存分に感じることができ、加熱するとてもやわらかくしっとりとした身を味わうことができます。塩焼きだけでなく、ムニエルやフライなどもおすすめです。
冷蔵庫で半日~1日かけてゆっくり解凍してください。
要加熱商品です。塩分が気になる方はキッチンペーパーで調味液をふき取り、
フライパンにクッキングシートを敷いて中弱火で加熱してお召し上がりください。
アレンジレシピをご紹介した「食べ方ガイド」を一緒にお送りいたします。
セット内容 | 1袋(厚切り100g×2切) |
---|---|
原材料名 | サクラマス(北海道沖) |
産地 | 北海道 |
加工地 | 北海道 |
アレルゲン(特定原材料8品目) | ー |
アレルゲン(特定原材料に準ずるもの20品目) | さけ |
賞味期限 | 冷凍90日間となっておりますが、ご家庭用の冷凍庫ですと室温が高いため 到着後1カ月を目安にお召し上がりいただくことをお勧めしております。 |
保存方法 | 冷凍保存 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 |
解凍方法 | 冷蔵庫で半日~1日かけてゆっくり解凍してください。 |
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