手軽なのに本格的な美味しさ！ アスパラとほたての炊飯器ピラフ
アスパラのみずみずしさと、ほたてのぷりぷり食感がたまらない！
炊く前の一手間でぐっと美味しく、まるでプロの味のような仕上がりになります♪
★栄養ポイント★
アスパラに含まれる「ルチン」と、ほたてに含まれる「タウリン」には血圧を下げる効果が期待できます。
■作り方
ポイント
・アスパラとほたては先に火を通して後から混ぜ込むことで、食感と色味を最大限に引き立てることができます。※すぐに食べない場合は、食べる直前に混ぜてください。
・お米を炒めてから使用することでベチャッとした食感になることを防ぎます。
［下準備］
・アスパラとほたては食べやすい小さめの一口サイズにカットする。
・玉ねぎは1cm角ほどの小さめの角切りにする。
・米は洗ってザルにあげて水を切っておく。
フライパンにバター10gを入れて中火にかけ、バターが溶けたらほたてを入れて中火のまま2分炒める。アスパラを加えて塩こしょうをふり、さらに2分炒める。
一旦皿に取り、粗熱を取ってラップをかけてよせておく。
②で使用したフライパンにバター10gと玉ねぎを入れて中火で2分炒める。米を加えてさらに3分炒める。
炊飯器に③と、②で出てきた汁のみを加えて、炊飯器の2合分の目盛りまで水を入れる。
コンソメを入れて、通常炊飯モードで炊飯する。
炊き上がったら釜の底からしゃもじで切るように混ぜる。
②の具材を入れてサッと全体を混ぜたら、完成！
細木 ケイ
このレシピを作った人●野菜ソムリエ
●タスカジさんアワード2023〈新人賞〉第1位
出張料理人。ご家庭にお伺いして、健康的なお料理の作り置きをするお仕事をしています。
「気楽に、めちゃくちゃ美味しい！」をコンセプトに、
簡単に楽しく美味しいごはんが食べられるためのレシピをお届けします( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎
