香り立つ濃厚なカニ味噌。
北の海が育んだ特大毛ガニ。
プランクトン豊富な宗谷沖の毛ガニは「味噌が美味い」と評判。澄んだ身と香り高い濃厚な味噌が絶品です。大きすぎず味も良い、食べ応え抜群の特大サイズのみを厳選！ 茹で上げ後すぐに瞬間冷凍し、獲れたての鮮度をそのままお届けします。
羅臼（らうす）の深海育ち。
口でとろける白身の大トロ。
北海道の知床半島・羅臼（らうす）町からお届けする「きんき」は、その鮮やかな朱赤色と脂のりの良さで“白身の大トロ”と呼ばれる北海道を代表する高級魚。冬に旬を迎え、濃厚なのに後味がすっきりとした上品な味わいは、一度食べたら忘れられない美味しさです。
とろける口どけ。
素材の味をそのまま食卓に。
オホーツク・雄武（おうむ）町で水揚げされた、皮が薄く口どけの良い若い鮭の卵だけを厳選。シンプルな調味料で丹念に漬け込み、いくら本来の旨みを引き立てます。雑味のない、とろけるような食感と濃厚な味わいをお楽しみください。
濃厚な甘みと、
引き締まった極上貝柱。
オホーツク海は流氷が運ぶプランクトンが豊富で、旨みたっぷりのホタテが育ちます。海底を自由に動き回る「地撒き式」で育てたため、身が引き締まり食感も格別。水揚げ後すぐに急速冷凍し、獲れたての鮮度と濃厚な甘みを閉じ込めました。
希少なヤリイカの
上品な甘みが際立つお造り。
北海道産のやりいかは料亭でも使われる高級いか。くどさのない上品な甘みと、やわらかながら歯ごたえのある食感が魅力です。独自の裁断技術で丁寧にお造りにし、急速冷凍で鮮度を保持。解凍するだけで本格的なお造りをお楽しみいただけます。
ましけの幸を凝縮！
三種が織りなす極上漬け。
北海道増毛（ましけ）町の前浜で水揚げされた新鮮な海の幸を贅沢に使った松前漬け。北海道産数の子、増毛産甘えび・水ダコを主役に、独自の醤油ダレでじっくりと漬け込みました。昆布やニンジンの彩りも鮮やか。熱々のご飯のお供や、酒の肴として格別の一品です。
朝獲れ鮮度が決め手！
職人技の極上たらこ。
北海道産の朝獲れスケトウダラの卵を、最高品質である倶多楽（くったら）湖の伏流水でその日のうちに漬け込み。氷温熟成で旨みを凝縮させた、無着色の逸品です。大ぶりのたらこを選別した「上切」は、粒感も豊か。ご飯のお供からパスタまで、本場の口どけをお楽しみください。
たこ足を丸ごと一本！
驚きのやわらか贅沢煮。
北海道増毛産の水ダコを丸ごと一本使用した贅沢品。塩を使わず真水のみで低温でじっくり炊き上げ、本来の旨みを凝縮しました。食感を残しつつも噛み切れるやわらかさが自慢。表面はタレが絡み、中はあっさりとした味わい。見た目の迫力と高級感、そして食べやすさを兼ね備えた逸品です。
北海道ぎょれんのこだわりは「厳しい品質基準をクリアしたもの」「新鮮で安心・安全なもの」「年末年始やお正月に嬉しいもの」だけを厳選していることです。今回のセット商品はすべて「北海道産」！ 原料・加工から生産者まで、とことん北海道にこだわりました。
「食べ方ガイド」付なので、毛ガニの剥き方がよくわかり安心！ それぞれの商品の解凍方法もご紹介しております。 解凍した後はお好みのお召し上がり方で、美味しい年末年始をお楽しみください◎
