北海道 感動いちば オンラインショップ
今回ご紹介する「インカのめざめ」はちょっと訳ありでご紹介。味には自信をもってお送りいたしますので、ぜひご賞味ください!
ご了承の上、ご購入をお願いいたします。
❶収穫時の酷暑の影響で、表面に打撲(黒点)が一部混ざってしまう場合がございます。くり抜いたりカットしていただければ品質に問題はございません。
❷黒点混入の可能性があるため、特別に約2kg増量の「合計5kg」でお届けします!
❸大きさが不揃い(S〜Lサイズ混合)となります。
じゃがいもの中でも、この「インカのめざめ」という品種はサツマイモや栗のような甘い黄色い果肉が特徴です。秋に収穫されたじゃがいもを、専用の貯蔵庫で半年かけて越冬・追熟! 温度・湿度・照明をしっかり管理しているので、旨み・甘みが安定して増していくのです。
「インカのめざめ」は栽培が難しく、大変デリケートな品種です。さらに手間がかかってしまうため、ほんの少ししか生産されていません。
北海道の中でも農協(JA)単位では十勝地方の「JA幕別町」でしか取り扱いしておらず、大変希少な品種なんです。
北海道のじゃがいもでまず初めに試してほしいのは、やっぱり「じゃがバター」! 蒸してホクホクになったインカのめざめに、たっぷりのバターをかけるだけ♪甘〜いおいもとバターの味わいが、まるでスイートポテトのようです。
素材の味を楽しんでからはお料理で! 北海道名物の「あげいも」や、肉じゃが・フライドポテト・コロッケもおすすめです◎
「インカのめざめ」は大変生命力の強い品種のため、すぐに芽が出てきます。出てきた芽はくり抜いてお召し上がりいただければ問題ないのですが、できれば冷蔵庫の野菜室で保管してください。野菜室に入れる際は、しっかり乾燥させてから新聞紙に包み、ビニール袋に入れてください。
品質に問題ございません。追熟が進むと表面の皮がシワシワになります。これは追熟が進み、甘みが増しているサインですので美味しくお召し上がりください。
酷暑の影響で打撲や黒点として、黒い部分がございますが、くり抜いてお召し上がりいただければ問題ございません。 今年はとりわけ収穫時期の酷暑の影響で黒い部分が多くなっており、今回「訳あり商品」としてお安くご紹介しております。予めご了承ください。
セット内容 | 1箱 約3kg+約2kg増量(合計5kg) |
---|---|
原材料名 | インカのめざめ |
産地 | 北海道幕別(まくべつ)町 |
加工地 | ー |
アレルゲン(特定原材料8品目) | ー |
アレルゲン(特定原材料に準ずるもの20品目) | ー |
賞味期限 | 到着後はしっかり乾燥させてから新聞紙に包み、ビニール袋に入れてください。冷蔵庫(野菜室)で保管して、お早めにお召し上がりください。 |
保存方法 | 冷蔵保存 ※到着後はお早めにお召し上がりください。 |
解凍方法 | ー |
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