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獲れたて新鮮！
濃厚な最高の味わいを
お楽しみください。
日本3大漁場のひとつといわれるオホーツク海の、中央部に位置する港町「湧別（ゆうべつ）町」よりお届け！ オホーツク海の栄養豊富な海で育った、殻付きの活ほたてです。
鮮度抜群でお届けするので、お刺身・貝焼きで食べるのがオススメ◎ オホーツク海で育ったほたては、身が締まりしっかりと旨みも感じられる逸品なんです。
オホーツク海とサロマ湖で、
じっくり3年かけて旨みを凝縮。
「生まれて」から「育つ」まで一貫した、湧別産の活ほたてに欠かせないサロマ湖。まずオホーツク海で生まれたほたての幼生をサロマ湖に放ち1年間育てます。サロマ湖は汽水湖（きすいこ）のため、栄養豊富なオホーツクの海水と、周辺の山々から恵みの淡水が多く流れ込み上質な稚貝が育ちます。その後オホーツク海の湧別沖に放流し、さらに2年間じっくりと身に美味しさを凝縮させているので、濃厚な味わいが楽しめる「美味しいほたて」へと成長していくのです。
流氷が運ぶ「旬」の美味しさ！
オホーツク海産の
活ほたてをご自宅で！
オホーツク海のほたては流氷によってたくさん運ばれてくる栄養豊富なプランクトンを食べているため、グリコーゲンという旨み成分が詰まっており格別に美味しいんです！ 収獲後は洗貝機にかけられ、砂抜きをしてから丁寧に出荷作業をしています。生産者さんたちが心を込めて育て、収獲・出荷しているので、日本一と称されるオホーツク産の「絶品ほたて」を活きたままご自宅で食べられるんです！
簡単！
「食べ方ガイド」付で安心です。
お刺身や貝焼きがおすすめ！
食べ方ガイド付きなので、活ほたてを自分でさばいて食べたことがない方も安心！ ナイフと軍手だけあれば美味しくお召し上がりいただけます。
新鮮なのでお刺身でもいただけますが、貝焼き・ほたてバター炊き込みご飯などの加熱調理でも美味しくお召し上がりになれますよ。
- どのように保存したらいいですか？
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外装発泡スチロールに記載されている賞味期限をご確認の上、お早めにお召し上がりください。
- ほたての身は全部食べられますか？
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ウロと呼ばれる黒い部分は食べられません。さばく際に取り除いてお召し上がりください。
- 何人前ですか？
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2kgあたり、10～14枚入っています。
- 貝は生きていますか？
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活きの良いほたては、貝殻の中にヘラ（包丁）を入れた瞬間に口をきつく閉じてしまうことがあるので、指を挟まれないように十分ご注意ください。
商品情報Item information
| セット内容 | 約4kg（20~28枚） |
|---|---|
| 原材料名 | 北海道湧別産殻付きほたて |
| 産地 | 北海道湧別（ゆうべつ）町 |
| 加工地 | ー |
| アレルゲン（特定原材料8品目） | ー |
| アレルゲン（特定原材料に準ずるもの20品目） | ー |
| 賞味期限 | 外装発泡スチロールに記載されている賞味期限をご確認の上、お早めにお召し上がりください。 |
| 保存方法 | 冷蔵保存 ※到着後はお早めにお召し上がりください。 |
| 解凍方法 | ー |
